Assado de carcaça inteira de búfalo será atração na Expointer

A Associação Gaúcha de Criadores de Búfalos (Ascribu) prepara uma extensa e diversificada programação para a 47ª Expointer, que ocorrerá de 24 de agosto a 1º de setembro no Parque de Exposições Assis Brasil, em Esteio (RS). Após a enchente de maio, a Casa do Búfalo passou por intenso trabalho de restauração e recuperação das partes elétrica e hidráulica do espaço, além de novo mobiliário.

O vice-presidente da Ascribu, Raphael Gonçalves, projeta uma Expointer diferente dos anos anteriores, em função da enchente, mas que será de superação e orgulho. ”A Associação está organizando uma intensa programação. Teremos a mostra de 30 animais, de seis diferentes criadores, sendo que há muitos anos não tínhamos tantos criadores expondo. A Casa do Búfalo vai estar em condições de uso. Não o ideal, mas estará pronta para receber os criadores, empresários, amigos e fornecedores”, garante.

O grande destaque da programação será o assado de uma carcaça inteira de búfalo, em frente a Casa do Búfalo. “A ideia é começar na segunda-feira, 26 de agosto, à noite, e a partir das 15h da terça-feira, 27 de agosto, servir ao público”, projeta Gonçalves.

Segundo o dirigente, a proposta já está aprovada pela diretoria do Parque Assis Brasil, desde que tomados alguns cuidados, entre eles, não trancar a rua e disponibilizar extintor de incêndio próximo. “Iremos fazer o fogo na rua. Para isto vamos necessitar de uns 30 sacos de areia, gradil para isolar a área e três metros quadrados de lenha. A carcaça foi doada pelo criador Roberto Mascarenhas e o assado ficará a cargo de criadores de búfalos da Ascribu”, revela Gonçalves.

Confira a programação da Ascribu na 47ª Expointer

Segunda-feira, 26 de agosto

16h – Vitrine da Carne Gaúcha

Local: Estande do SEBRAE/RS, no Pavilhão Internacional

17h – Happy Hour para imprensa e convidados

Local: Casa do Búfalo

Terça-feira, 27 de agosto

15h - Assado de carcaça inteira de búfalo para visitantes da feira*

Local: em frente à Casa do Búfalo

*Doação do associado Roberto Mascarenhas

Quarta-feira, 28 de agosto

14h – Julgamento morfológico raças Murrah e Mediterrânea